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      2019年元旦、春節食品安全溫馨提示

      發布作者:廣州食協     發布時間:2019-01-09     閱讀次數:3500     【 字體:
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      2019年元旦、春節將至,親朋團聚、外出旅行以及各種慶祝活動時經常享受美食,如何才能吃得安全,吃得放心?廣州市食品藥品監督管理局食品消費風險防范溫馨提示如下:

      一、食品采購提示

      請到證照齊全、衛生狀況良好的商城、超市等正規經營商鋪進行食品采購,采購食品時應注意:

      一是查看標簽標識。注意產品外包裝標簽標識是否齊全。包裝應標明:產品名稱、配料表、凈含量、產品標準號、生產日期、保質期或保存期、儲存條件、制造者或經銷者的名稱和地址等。

      二是檢查包裝密封是否完整。完好的包裝是食品質量穩定、不被污染的重要保證,消費者購買食品時盡量選購包裝完好的食品,如發現包裝缺失、破損、漏氣均不要購買。

      三是購買后盡快食用。食品包裝一旦打開,應盡量在短期內食用完畢。一些需加熱食用的食品,最好以烹煮的方式高溫加熱后再食用。

      四是注意食品的貯存條件。部分含乳食品需要冷藏貯存,購買該類食品時,盡量選擇有冷藏專柜貯存含乳食品的地方購買。

      五是索取并留存購貨憑證,以便存在問題及爭議時對食品進行溯源。

      六是不論預包裝食品還是新鮮食材,一旦出現腐敗變質就不要再食用。

      七是不要采摘、購買、食用有關部門明令禁止或來歷不明的食物,以免發生食物中毒。

      二、個人用餐提示

      一是膳食應科學合理,葷素搭配。多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。不食用或少食用刺身等生鮮海產品;不宜食用未燒熟煮透的菜肴、顏色鮮艷的腌制肉類和來源不明的野味野菜、河豚魚等有毒有害食品。

      二是按需備餐合理儲存。冰箱內的食物要分類管理,熟食和生食避免接觸,避免交叉污染。

      三是食品原料要充分清洗,加工制作用餐具、砧板、容器應生熟分開,且用前消毒,用后洗凈。冰箱中冷藏食物存放時間不宜超過24小時,食物要燒熟煮透后再食用。

      對家庭自制半成品,比如肉丸、鹵肉等,隔餐食用之前必須徹底加熱。

      四是外出用餐消費者應選擇持有《食品經營許可證》、營業執照,且食品安全監督量化等級較高的(如食品安全A、B級單位)餐飲服務單位消費。盡量按需點菜,打包食物應當及時冷藏。

      三、投訴舉報提示

      外出就餐時如發現食品腐敗變質、感官性狀異常等食品安全問題,或發現食品安全違法行為,及時撥打熱線電話12331或12345向食品藥品監管部門投訴舉報。


       

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