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      “銀谷”面包柔軟800

      發布作者:廣州食協     發布時間:2018-01-12     閱讀次數:7965     【 字體:
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      “銀谷”面包柔軟800是由植物油及美晨公司自有技術生產的乳化劑加工而成的。它具有天然發酵風味,口味清爽自然;并且對增大面包體積、改善面包組織、延長保鮮期有明顯功效。產品呈半流體狀,膏體柔滑,溫度適應范圍廣,在低溫環境下不會變硬,具有良好的操作性能。

       

      應用范圍:

      應用于面包制作中(在方包、吐司中使用,效果尤佳)。

       

      產品特點:

      1、能使面包柔軟、鮮美72小時。(即使2-3天后仍口感柔軟,食之彈性不減。)

      2、能增大面包體積,改善面包組織。

      3、天然發酵風味,口味自然清爽。

      4、高新技術有效保持香味成分,烘烤后持久留香。

      5、溫度適應范圍廣,在低溫環境下不會變硬。

      6、能改善面團加工性能,改進發酵程度。

       

      產品規格:

      18kg/桶

       

      保質期:

      6個月

       

      儲存條件:

      室溫存放,避免高溫、高濕及陽光直射(最佳儲存溫度為15℃~25℃)。

       

      配套改良劑:

      銀谷面包改良劑800(配套使用,效果更佳)。


      資料來源:

      http://tjj.masson.com.cn/Product/ProductInfo.aspx?productid=MOD-2010&cataid=MOD-2000

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