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      洲星千層馬蹄糕

      發布作者:admin     發布時間:2016-09-03     閱讀次數:1821     【 字體:
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       生產公司:廣州市洲星食品有限公司

       馬蹄糕是馬蹄粉的深加工食品,它的制作方法主要是以優質馬蹄粉為主要原料,配以白砂糖、牛奶、馬蹄粒、紅豆、眉豆、綠豆等為輔料,蒸制出含有不同輔料的糕點類食品,因而馬蹄糕的命名又可根據輔料的不同而命名為“馬蹄粒馬蹄糕、紅豆馬蹄糕、眉豆馬蹄糕、綠豆馬蹄糕”等等。

      馬蹄糕.jpg

       馬蹄糕產品是嶺南人逢年過節必備的食品,也是平時常吃的糕點,是嶺南地區傳統的名小食之一。馬蹄糕產品品種多樣,可甜可咸,可蒸可炸,可煎可焗,而且具有其它淀粉類糕點所沒有的特點,它不但具有馬蹄特有的香味,而且它色澤自然、光亮,手感柔韌有彈性,觀感較為晶瑩,口感爽口軟滑而有韌性,清香正氣,這是其它淀粉類糕點所不可比擬的。

       馬蹄糕作為嶺南人的傳統食品,它的制作也是比較傳統的,過去主要以家庭作坊的方式出現,一般以家庭自給自足為主。但隨著社會經濟發展步伐的不斷加快,人們的生活節奏也越來越快,人們不再有足夠的時間和休閑的心情自己動手蒸制糕點,而是以市場化的產品取而代之。因此,我公司作為此行業中的龍頭企業,便自然而然地承擔了將傳統馬蹄糕的家庭作坊式方式發展成產業化生產的重任,這也是激烈的市場競爭環境下的必然趨勢,因為產品的多樣化、多元化是企業發展的必經之路。現在,我公司的馬蹄糕產品已覆蓋了整個嶺南地區的市場,市場占有率穩居首位。


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