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      美國科學家用牛奶制成食品包裝材料 保鮮性強且環保

      發布作者:admin     發布時間:2016-09-03     閱讀次數:8449     【 字體:
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      美國科學家用牛奶制成食品包裝材料 保鮮性強且環保

      時間:2016-08-23  來源:中國網 作者:周奕

        中國網新聞8月23日訊 據韓聯社報道,丟棄的食品包裝袋隨處可見,給環境造成巨大的困擾。美國農業部(USDA)東部研究中心于當地時間21日表示,其研究團隊已研發出一種用牛奶蛋白“酪蛋白”制成的可食用且可自然分解的包裝材料,有望解決食品包裝袋污染環境的問題。

       

        研究團隊在酪蛋白的基礎上加入檸檬和酸橙果皮中的果膠成分,制成透明的膜片。果膠正是使水果變得粘稠的物質。制成品外表像保鮮膜,但不易拉長,比一般的包裝材料低密度聚乙烯(LDPE)隔氧能力強500倍。氧氣會使食物腐爛,使含油脂多的食物酸敗。用淀粉制成的可降解包裝材料目前已常用化,但由于材料透氧嚴重,不適用于食品包裝。

       

        研究團隊在美國德克薩斯州建立了專門制造該包裝材料的公司,有望在三年內實現正式產品問世。研究成果在美國化學學會第252屆年會(ACS)上發布,該學會于8月21日至25日在美國賓夕法尼亞州召開,是科學界最大規模的學會。

       

        韓國西江大學化學系教授李德煥(音譯)說:“全氟化合物(PFCs,曾是食品包裝材料)曾一度被認為是安全的包裝材料,現在已被禁止使用,因此用酪蛋白和果膠制成的食品包裝材料應該能派上用場。”

       

        同時他也表示擔憂:“值得考慮的是,全世界有超過20億的人正遭受饑餓,用食用牛乳提取酪蛋白制造成包裝紙是否有悖倫理道德。”


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